喫茶竹の熊は、阿蘇の水源から湧き出た清らかな水が流れ、
古くから湯処としても知られる熊本県・南小国町にあります。
目の前に広がる南小国の四季折々の風景と、
地域の旬の幸を使った食事と飲み物で、
心安らぐ穏やかな旅のひとときをお過ごしください。

阿蘇の厳しい寒さが和らぐ頃、この土地で古くから
受け継がれてきた山々の野焼きが行なわれ、程なくして
真っ黒になった地面には一斉に緑が芽吹きはじめます。
寒さを受けて育った瑞々しい春の幸と爽やかな飲み物を、
陽光で輝く南小国の景色を眺めながらお楽しみください。

喫茶竹の熊の店舗は、江戸時代よりこの地で育てられてきた
小国杉をふんだんに使い、日本の伝統的な工法や素材を
活かしながら職人たちの手仕事でつくられています。
敷地内には目の前に広がる田園と繋がった大きな水庭があり、
開放的な板の間では水上で料理をお召し上がりいただけます。